Зустріч буде присвячена чарівному простору провінції Юньнань, що подарував нам особливий чай, лісу, що є живою істотою. Ми приготуємо на вогні дуже рідкісний шен пуер, зібраний з дикорослого чайного дерева.

Початок 9 вересня о 18:15.
Вартість участі 600 грн (для тих, хто вже проходив цей курс, 420 грн).
Ведуча Інесса Анохіна.

Реєстрація
* за телефонами 050-381-46-41 (WhatsApp, Viber, telegram)
* в особистому повідомленні або на сторінці facebook

21 січня починається курс Школи, присвячений пуерам. Для того, хто відвідував заняття базового курсу або просто досить знайомий з традицією заварювання чаю в Китаї, є можливість відвідувати окремі заняття.

В воскресенье, 10 ноября, мы продолжим занятия в Школе чайного мастерства.
Тема занятия: “Классификация чая по степени ферментации”. Мы познакомимся с различными группами китайского чая, на которые он делится в зависимости от технологии обработки листа. Зелёный, белый, жёлтый, красный, чёрный и улун.
Выясним, чем они отличаются друг от друга. Какие есть особенности при их заваривании и хранении.

Начало занятия: 10 ноября в 10-00.
Стоимость участия в одном занятии 200 грн, стоимость полного курса из 8 уроков — 1200 грн.
 (В эту стоимость входит дегустационный набор из 5 чаев, подобранных для домашнего исследования, а также книга «Путь чая»).
Если Вы уже проходили обучение на этом курсе – стоимость участия в одном занятии — 100 грн.
Запись по тел. 066-177-01-27 или адресу mail@belayasova.com.ua.
Ведущая Инесса Анохина.
На время прохождения обучения участники семинара получают 10 % скидку на чай и чайную посуду в магазине студии.
Предварительная запись обязательна! 066-177-01-27.

В понедельник, 29 сентября, начинаются занятия в Чайной Школе.
Тема первой встречи: “Пин Ча. Чайное действо”.
Мы рассмотрим процесс чаепития как с прикладной стороны, так и из сакрального пространства. Познакомимся с его атрибутами, много внимания уделим посуде для проведения церемонии и внутренней работе ведущего.

Начало занятия: 29 сентября в 19-00.
Стоимость участия в одном занятии 250 грн, стоимость курса из 8 уроков – 1800 грн.
 (В эту стоимость входит дегустационный набор из 5 чаев, подобранных для домашнего исследования, а также книга «Путь чая»).
Если Вы уже проходили обучение на этом курсе – стоимость участия в одном занятии – 150 грн.
Запись по тел. 066-177-01-27 или адресу mail@belayasova.com.ua.
Ведущая Инесса Анохина.
На время прохождения обучения участники семинара получают 10 % скидку на чай и чайную посуду в магазине студии.
Предварительная запись обязательна! 066-177-01-27.

В прошлом сезоне этого чая в нашей коллекции не было, о чем мы искренне сожалели, потому как Шуй Цзинь Гуй, изготовленный из хорошего сырья, очень интересный чай. Он, наряду с Те Лохань, Бай Цзи Гуань и Да Хун Пао, входит в группу именитых чаев Уишани. Его в нашей коллекции немного, поэтому серию практикумов с утесными улунами начинаем именно с него.
Не смотря на то, что он сделан со средним огнем, действие огня очень мягкое, проглядывают ноты фруктово-ягодные, теплые и сладкие. Здесь ощущается и ваниль, и мягкая цветочная пыльца. По мере заваривания чайные листья становятся светлее, цвет настоя же, достаточно насыщенный, желто-оранжевый.
Листья этого чая крупные, красивые. В них чувствуется жизнь, сила и гибкость. Их складки словно драпировка бархатной ткани.
Состояние этого чая – мягкость и неспешность, словно осторожно ступаешь на цыпочках по тонкой поверхности, стараясь не обнаружить себя и ничего не нарушить…

 
Начало чаепития 10 ноября в 17-00.
Ведущая Инесса Анохина.
Стоимость участия 90 грн.
Предварительная запись по тел. 066-177-01-27.

В воскресенье ждем гостей на чаепитие-дегустацию свежего утесного улуна, привезенного из нашего путешествия!
Этот год в Уишани примечателен тем, что, в отличие от предыдущих лет, погода была очень подходящей для того, чтобы получился хороший чай. Тенденция в ситуации с утесными улунами сейчас такова – существенно выросли цены на чаи со знаменитых плантаций – Ма Тоу, Нань Лань Кэ… При этом появилось много хорошего чая, теперь это не просто Шуй Сянь, Жоу Гуй и их купаж под видом Да Хун Пао, а целая палитра многообразных утесных диковинок. В целом, качество чая выросло. Его разнообразие увеличилось. Не так уж сложно теперь найти Бэй Доу, Бань Тянь Яо и Цюэ Шэ, но все они ощутимо поднялись в цене. То же самое и со знаменитыми чаями – Шуй Цзинь Гуй и Те Лохань. А вот Бай Цзи Гуань по-прежнему найти не просто. Но мы нашли!

 
Начало чаепития 3 ноября в 17-00.
Ведущая Инесса Анохина.
Стоимость участия 90 грн.
Предварительная запись по тел. 066-177-01-27.