Архів новин

Эта осень оказалась временем чайных открытий. И в нашей коллекции появился еще один интересный новый улун. Всем любителям чая известен Те Гуаньинь – улун, входящий в десятку самых знаменитых китайских чаев. Но на этот раз он предстает в совершенно новом для нас виде. Чайные мастера из Аньси приготовили чайный лист …Continue reading →

Желтый чай редко можно встретить. Его производят очень мало. А из того, что встречается, далеко не все, что называют желтым чаем, обязательно будет отменного качества. Самые известные сорта желтого чая – это Цзюнь Шань Инь Чжень и Мэн Дин Хуан Я. Из года в год эти две позиции присутствовали в …Continue reading →

В этот день в чудесной стране, в любимой нами Индии будут отмечать праздник огней. Дипавали. Новый год. День Богини Лакшми. Это один из самых значимых дней в году – победа света над тьмой. Приглашаем в студию гостей, чтобы отпраздновать это событие вместе. Для вас мы откроем музыкальное пространство, расскажем о …Continue reading →

В этом сезоне у нас по-настоящему много фундаментальных открытий. Одно из них – это красный чай, изготовленный из листа Те Гуанинь, Железной Бодхисаттвы Гуанинь. Богатейший вишневый, абрикосовый аромат. Чай покоряет с первого знакомства. Вся мощь чая Те Гуанинь, ранее звучащая в слабо и среднеферментированных диапазонах, проявилась в согревающем, фруктово-древесном космосе …Continue reading →

Представляем вашему внимание курс Чайной Школы, посвященный красному чаю. Учитывая развитие чайной индустрии в отношении этой группы чаев, большую и большую популярность красного чая в Китае, а также повышение качества и появление новых сортов, мы предлагаем исследовать его поподробнее.     Темы курса: Истоки. Исторически самый первый красный чай. Сяо Чжуны. Классификация …Continue reading →

Наконец-то в нашей коллекции появился выдержанный Фэн Хуан Дань Цун. После нескольких лет охоты за старым улуном из Чаочжоу нам попался достойный для изучения экземпляр. Урожая 2010 года. Этот чай с ароматом медовой орхидеи правильной технологией превратили за годы хранения в настоящий шедевр. Ежегодная прожарка наполнила его крепким вкусом, глубоким …Continue reading →

Для повышения уровня чайного образования мы начинаем серию показов чайных фильмов. Первой будет документальная лента об Уишаньской чайной традиции. Помимо просмотра гостей ждет чайное действо с одним из высокосортных утесных улунов нашей коллекции. Стоимость участия 100 грн. Предварительная запись по тел. 066-177-01-27.  

Природа играет своими силами красиво, а мы у нее учимся. Разговор воронов в утреннем карпатском лесу, пение птиц среди тихоокеанских пальм, топот ёжика по ночному Киеву – все эти звуки собирают для нас палитру жизни, в которой мы плывём, или летим, или бежим… В чайной церемонии участвуют все стихии. Те …Continue reading →

Не смотря на своеобразное название, этот улун обладает восхитительным запахом! Давно нам не приходилось пить таких прекрасных Дань Цунов, как этой осенью! Настоящий подарок Фениксовых гор! Очень сложный, при этом простой и понятный букет. В аромате сплелись оттенки земляники и лесных трав. Чистая сладость запаха гармонично дополняется характерной для Дань …Continue reading →

Наша недавняя поездка в Пекин принесла несколько приятных открытий. Одно из них – это черный чай из провинции Сычуань. И не просто чай, а старый, которому уже 40 лет! Его восхитительный букет, вкус сухофруктов и мощное состояние, покорил нас и мы спешим поделиться с вами открытием. На дегустацию Сычуань Лао …Continue reading →

Осенняя поездка в Китай будет! С 15 по 29 октября. Сбор утесных улунов был весной, теперь – окончательная прожарка спустя полгода и чаи нового сбора будут готовы! За ними мы и отправимся в горы Уишань. Там мы поживем среди сказочных утесов, побродим на плантациях среди чайных растений, разберемся с их …Continue reading →

Третье занятие в Школе чайного мастерства: “Зеленый чай”. Мы познакомимся с провинциями Китая, которые производят зеленый чай, с различными традициями в этих регионах. Попробуем несколько зеленых чаев из разных мест, заваренных разными способами. Поговорим о технологии, сборе, заваривании и хранении.       Начало 23 сентября в 19:00. Ведущая Инесса Анохина. …Continue reading →

Осень уже показывается нам во всей красе, и нас все больше привлекает вкус утесного чая. В предверии уишаньских улунов нового сезона, мы продолжаем знакомство со знаменитыми чаями с севера провинции Фуцзянь. Наблюдаем за их путешествием во времени. На этот раз выбор пал на самый необычный чай с волшебных пиков, белую …Continue reading →

17 сентября – знаменитый индийский праздник Ганеша Чатурти, рождение бога мудрости и процветания. Он тот, кто устраняет препятствия. Он дарует изобилие. Именно ему первому совершают подношения. Без его участия не начинается ни одно дело.     Приходите к нам праздновать вместе! Мы приготовим на огне чудесный чай, а вы приносите …Continue reading →

13 сентября. Это будет не простой день. Утро начнется солнечным затмением. Хорошее время для духовной практики. А вечером мы приглашаем вас разделить с нами чай. В этот раз на живом огне впервые будет сварен высокосортный красный гунфухун из заповедника Тун Му Гуань. Чжень Шуй У Вэй, У истинной воды нет вкуса. …Continue reading →