Category Archives: Публикації

22 ноября в 18:00 – время для продолжения изучения улунов. Нежные, ароматные, чистые – слабо ферментированные чаи готовы ко встрече с вами! Стоимость занятия 500 грн. Ведущий Стефан Завивалко. Запись по телефону 096-467-46-49 обязательна!  

Улуны – группа, включающая в себя огромное количество чаев, разных как по вкусовым особенностям, так и по технологии изготовления. Поэтому им будет посвящено два занятия с дегустациями! 20 ноября в 18:00 мы ждем вас для знакомства с сильно ферментированными чаями. Стоимость занятия 500 грн. Ведущий Стефан Завивалко. Запись по телефону …Continue reading →

Продолжая тему утесних улунов, мы приглашаем вас познакомиться или углубиться в свое ощущение утесной мелодии с самым знаменитым сортом современности среди уишаньских чаев – Да Хун Пао, или Большой Красный Халат. Появившись в монастыре Тянь Синь Юнь Лэ около трех столетий назад, этот чай сейчас олицетворяет собой все разнообразие почти тысячи сортов улунского …Continue reading →

На следующем занятии мы познакомимся с наиболее популярными в Китае растениями, что часто занимают место чая в чаепитии, но не являются им с чисто ботанической точки зрения. Как их заваривать и для чего их лучше пить? Это занятие школы будет интересно, ведь с таких необычных ракурсов мы чай еще не …Continue reading →

В этот раз в поле зрения окажется хэй ча. К этой группе относятся и известные всем шу пуэры, и то, что для избежания путаницы при переводе с китайского, часто называют “темным чаем”. Мы познакомимся с разными чаями из нескольких провинций, разберем их географию и технологию. И, конечно же, попробуем наиболее …Continue reading →

С приближением зимы солнца становится все меньше, погода холоднее. Все меньше времени мы проводим на улице. Но этот период хорошо подходит для внутренней работы. Мы начинаем серию практикумов, посвященных утесным улунам. В нашей коллекции сейчас собралось внушительное количество уишаньських улунов разных лет, именно они в мире китайского чая занимают главенствующую позицию чаев для …Continue reading →

Главным действующим лицом нашей следующей встречи по мифологии Индии станет Индра – царь богов, громовержец. Кто он? Какую роль эта сила играет в нашей жизни и как она представлена в нашем сознании? Мы рассмотрим основные сюжеты мифов об Индре и поговорим об их значении.     Начало встречи – 8 ноября в …Continue reading →

Это занятие будет особенно интересно, мы будем изучать красный чай. А их существует достаточно, при этом в нашей коллекции очень много действительно достойного, редкого и необычного чая. Пробовать будем несколько наиболее характерных представителей хун ча!     Начало 8 ноября в 18:00. Стоимость занятия 500 грн. Ведущая Инесса Анохина. Запись по …Continue reading →

Мы интересовались мнением наших гостей, какой же для них чай является самым осенним? И вывод оказался однозначным – белый! Это неудивительно, ведь он согревает и поддерживает ощущение уюта и защищенности. А китайская медицина его рекомендует как прекрасное снадобье от простуды. А тут как раз чудесная возможность совместить эти особенности со …Continue reading →