Category Archives: Публикації
Воскресный практикум – Гуй Хуа Сян Дань Цун – Одинокий куст с ароматом османтуса
У нас пополнение гуандунских улунов! Пробовать новенькое начнем с достаточно известного сорта. Многие наши гости хорошо его знают, но в этом сезоне Гуй Хуа Дань Цун существенно отличается от тех, что были раньше. Чай имеет очень глубокий аромат. Внешний вид листьев красивый, очень однородный. Сильное состояние чувствуется даже по знакомству с …Continue reading
Прибыл новый урожай зеленого чая!
Каждый чайный год начинается этим событием – весной к нам прилетает первый сбор самого раннего зеленого чая. Это всегда очень волнительно, открыть первый пакетик и сделать вдох! Ведь еще пару недель назад он рос на кустах! В этот раз “ранние пташки” – Гань Лу, Сладкая роса в двух вариантах, собранная …Continue reading
Воскресный практикум – Фо Шоу Лао Ча, Руки Будды (выдержанный)
Среди множества (а это более 800 разновидностей) утесного чая Фо Шоу встречается крайне редко. Руки Будды – это улун с крупными листьями. Обычно он проходит прожаривание при невысокой температуре, что раскрывает в нем цветочную нежность. Но чай, который мы будем заваривать на этот раз, необычный Фо Шоу. Это выдержанный улун, …Continue reading
Заняття #5 курсу чайної школи: фіолетовий пуер
На занятті ми розглянемо цікаву групу пуерів під назвою цзи ча – фіолетовий чай. Що це таке? Шу? Шен? У дегустації будуть представлені як шен, так і шу пуери – будемо багато пробувати і разом розбиратись в питанні. Початок 26 лютого о 19:30. Вартість участі 500 грн (для …Continue reading
Воскресный практикум – Тай Пин Хоу Куй, ретроспектива
Каждую весну начинается новый чайный сезон и, как только свежий чай добирается в Киев, мы устраиваем дегустацию. В этом году накануне нового цикла у нас зародилась мысль присмотреться и сравнить как изменился этот чай за прошедший год. У нас сохранилось несколько экземпляров известного сорта Тай Пин Хоу Куй в различном качестве, который и сейчас, …Continue reading
Заняття #4 курсу чайної школи (пуери): технологія шу
Наступне заняття Школи чайної майстерності буде присвячене технології виробництва шу пуеру. Ми познайомимось з етапами виробництва цього чаю а також детально розглянемо його різновиди і багато що з них спробуємо. Початок 23 вересня о 18:30. Вартість участі 600 грн (для тих, хто вже проходив цей курс, 420 грн). Ведуча Інесса Анохіна. …Continue reading
Воскресный практикум – Е Шэн Хун – Дикорастущий красный чай
Приглашаем гостей на чаепитие с уютным чаем из Юньнани. Дикая сила и нежная красота. Чай-волшебство. Чай-дар, принятый из рук природы. Начало 10 марта в 17:00. Стоимость участия 200 грн. Ведущая Инесса Анохина. Предварительная регистрация по телефонам 050-381-46-41, 096-467-46-49 или на странице facebook.
МАХАШИВАРАТРИ – Великая ночь Шивы
Последняя зимняя ночь перед новолунием – праздник, посвященный богу Шиве. Это особенное время, которое важно провести соответственно для продвижения на духовном пути. Приглашаем гостей на чаепитие-подношение, во время которого мы поговорим о мифологии Шиваратри, историях, с ним связанных, особенностях празднования и практиках этой ночи. Для участия необходимо зарегестрироваться по тел.050-381-46-41 или …Continue reading
Воскресный практикум – высокосортный Те Гуаньинь
В коллекции студии появился прекрасный вариант известного улуна Те Гуаньинь. В посленее время высокая сортность этого чая становилась все менее достигаемой, поэтому у нас Те Гуаньинь появлялся в гораздо более простых вариантах. Но сейчас, когда весна уже так близко, мы хотим познакомить вас с ее ароматом! Чай назван именем богини милосердия и …Continue reading
Путешествие в чайный Китай. Уишань
Путешествие – это пространство волшебного. Отправляясь в путь, мы всегда выходим за рамки привычных стереотипов и программ. Мы становимся спонтанней и свободней. Мы чутко воспринимаем жизнь и ее проявления. А путешествие в пространство, которое совсем не похоже на то, где живешь постоянно – это волшебство вдвойне. Каждую секунду не перестаешь …Continue reading