в наявності
Ціна за 10 г: 697 грн.
- Відбірний
- Виробництво – провінція Чжецзян
- Час збору – весна 2024 р
Лун Цзін – найвідоміший зелений чай Китаю. Його ім’я входить в десятку відомих сортів Піднебесної. З ним пов’язано безліч легенд та історій.
Вирощені туманними горами чайні кущі дають листя зі своїм дуже яскравим характером. Іноді навіть доводиться стикатися з тим, що є люди, які з зеленого чаю визнають тільки один цей сорт! Бо спробувавши безліч різновидів китайського зеленого чаю зробили для себе висновок, що є Лун Цзін, а є інші зелені чаї.
Для чаю Лун Цзін високої якості підходять тільки найкращі бруньки і перший молодий листочок, який ще не виріс в розмірах більш нiж така брунька. Приготування цього чаю – процес складний і вимагає дуже уважного ставлення. Обсмажування листя відбувається в котлі, розпеченому до 200⁰C. Важливе правило – “руки ані на секунду не відриваються від листа, лист ані на секунду не відривається від рук”. Тому найголовніше – перебувати в гармонійному відстороненому стані, інакше неодмінно обпечешся.
Приготування чаю Лун Цзін поєднує в собі 10 послідовних етапів взаємодії рук майстра та чайного листа. Для того, щоб вийшов гарний чай, потрібен досвід. У правильного чаю листя мають однаковий розмір, колір і щільність, у більш простих, дешевих Лун Цзінiв – лист неоднорідний.
В заварюванні має теплі ноти гарбузового насіння, смак щільний, з яскравими плодовими відтінками.
Стан, яке він може подарувати – плавний, гнучкий, він має явний пробуджуючий вплив. Тому для ранкового налаштування може виявитися гарною підмогою!
Заварювати його краще за все в тонкостінної гайвані або ж просто в склянці, використовуючи не дуже гарячу воду.
В галереї ви можете подивитися фотографії з поїздки на виробництво цього чаю.
Купити свіжий Сі Ху Лун Цзін ви можете у нас в студії, або замовити з доставкою.