Магазин > Чай > Зелений

Лун Цзін – “Колодязь дракона” (2020)

продано

  • Відбірний
  • Виробництво – провінція Чжецзян
  • Час збору – весна 2020 р

 

Лун Цзін – найвідоміший зелений чай Китаю. Його ім’я входить в десятку знаменитих сортів Піднебесної. З ним пов’язано безліч легенд та історій.
Вирощені туманними горами чайні кущі дають листя зі своїм дуже яскравим характером. Іноді навіть доводиться стикатися з тим, що є люди, які з зеленого чаю визнають тільки один цей сорт! Спробувавши безліч різновидів китайського зеленого чаю зробили для себе висновок, що є Лун Цзін, а є інші зелені чаї.
Для чаю Лун Цзін високої якості підходять тільки найкращі бруньки і перший молодий листочок, який ще не виріс в розмірах більш нiж така брунька. Приготування цього чаю – процес складний і вимагає дуже уважного ставлення. Обсмажування листя відбувається в котлі, розпеченому до 200⁰C. Важливе правило – “руки ні на секунду ні відриваються від листа, лист ні на секунду не відривається від рук”. Тому найголовніше – перебувати в гармонійному відстороненому стані, інакше неодмінно обпечешся.
Приготування чаю Лун Цзін поєднує в собі 10 послідовних етапів взаємодії рук майстра і чайного листа. Для того, щоб вийшов гарний чай, потрібен досвід. У правильного чаю листя мають однаковий розмір, колір і щільність, у більш простих, дешевих Лун Цзінiв – лист неоднорідний.
У заварюванні чай має теплі ноти гарбузового насіння, смак щільний, з яскравими плодовими відтінками.
Стан, яке він може подарувати – плавний, гнучкий, він має явний пробуджуючий вплив. Тому для ранкової настройки може виявитися гарною підмогою!
Заварювати його краще за все в чайній колбі, тонкостінної гайвані або ж просто в склянці, використовуючи не дуже гарячу воду.

В галереї ви можете подивитися фотографії з поїздки на виробництво цього чаю.

Купити свіжий  Сі Ху Лун Цзін ви можете у нас в студії, або замовити з  доставкою  по Києву та Україні.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *