Продолжается курс чайной школы.  И на этом занятии речь пойдет об одном из самых распространенных китайских чаев – сорте Те Гуаньинь, чае, названным именем богини милосердия.
Мы расскажем вам историю и наполним ее церемонией с высокосортным чаем нового урожая.

Стоимость участия 500 грн.
Если Вы уже проходили обучение на этом курсе – 375 грн.
Начало 2 июля в 19-00.
Ведущая Инесса Анохина.
Запись по тел. 050-381-46-41.

Приглашаем исследователей чайной культуры отправится с нами вместе в путешествие в Карпаты!
В поездке мы проведем курс Чайной Школы, ее развернутый формат, посвященный улунам.
У подъема на гору Драгобрат, в комфортном чистом ритритном центре «Янтры» мы проведем 12 дней, познавая мир улунского чая.
Занятия будут проводится два раза в день, утром и вечером.
Все остальное время можно будет посвятить прогулкам в горах, сбору грибов и ягод, общению!

Темы курса:

• Чайная культура. Знакомство с улунским чаем и традицией китайского чаепития. Способы заваривания. Основы работы с улунами.
• Уишань. Утесный чай. Родина улунов. Знакомство с пространством, подарившем миру «чайное совершенство».
• Чай с именем – Да Хун Пао. Знакомство с улуном, сумевшим стать настоящей Историей. Легенды, особенности произростания и производства.
• Знаменитые чаи из района Уишань. Бай Цзи Гуань. Те Лохань. Ци Дань. Шуй Цзинь Гуй. Разнообразие сортов, особенности их производства и последующего заваривания.
• Чаочжоусская чайная традиция. Улуны из провинции Гуандун. Их разновидности, особенности подачи, технология изготовления.
• Чайная культура района Аньси. Чай Те Гуаньинь. История. Легенды. Особенности производства чая с использованием разных технологий.
• Улуны с острова Тайвань. История чайной церемонии как сакрального действа. Разновидности тайваньского чая.
• Чай Дун Фан Мэй Жень – чайное шампанское, уникальное явление китайской чайной индустрии.
• Чень Нань Лао Ча – технология выдержанных улунов.
• Практические занятия: каждый участник курса проведет чайную церемонию с одним из уникальных чаев нашей коллекции. Во время этих занятий мы познакомимся с легендами и сказками, связанными с каждым конкретным сортом.
• На встречах мы рассмотрим особенности сырья, научимся определять качество чая, разберемся с сезонами сбора, продолжительностью и условиями хранения. Научимся пользоваться специальной посудой, выбирать правильную воду и подходящий температурный режим для заваривания.

Стоимость семинара 2400 грн (в цену входит дегустационный набор).
Стоимость проживания с двухразовым питанием (при размещении в номере 2 человек -175 грн).
Регистрация открыта! Запись по телефону 066-177-01-27.

Продолжается курс Школы Чайного Мастерства. И мы с радостью зовем вас на занятие, посвященное улунам с гор Феникса. Вдвойне приятно то, что наша коллекция гуандунских улунов в этом сезоне особенно интересна.
Тема встречи 25 июня: «Чай из провинции Гуандун. Чаочжоусская традиция».
Занятие посвящено самобытной культуре этой местности. Мы подробно разберем технологию производтва и особенности чая из этого района.
Для тех, кто не имеет возможности посетить весь курс, есть возможность приходить на отдельные занятия.

Стоимость одного занятия 500 грн.
Если Вы уже проходили обучение на этом курсе – 375 грн.
Начало 25 июня в 19-00.
Запись по тел. 050-381-46-41.
Ведущий Стефан Завивалко.

Радостная новость для любителей красного чая – в нашей коллекции появился великолепный Бай Линь Гун Фу. Бархатно-нежное ароматное волшебство. Изготавливается на севере провинции Фуцзянь, в уезде Фудин. Сырьем служат почки и листья, из которых делают знаменитые белые чаи – Бай Хао Инь Чжень и Бай Му Дань.
Этот чай с лихвой оправдывает свой статус Гун Фу Хуна – красного чая высшего мастерства! Приходите пробовать вместе!

 
Начало церемонии 29 июня в 17:00.
Ведущая Инесса Анохина.
Стоимость входного билета 90 грн.
Запись по тел. 066-177-01-27.

Мы расскажем вам Сказку…
Про праздник Ивана-Купала. Про костёр, про ряженых, про единственный день в году, когда добывается Живая вода и где её лучше всего добывать, про благоприятное время Брачной ночи, про цветок Папоротника и его тайны, про Силы стихий, и почему их пять, про день, когда сильнее всего буйствует в полноте своими соками Природа и как его не пропустить. Про величайший день ЯН. Мы расскажем вам Сказку.

Ведущая Екатерина Боголюбова (Катя Chilly).
Музыкальное сопровождение Стефан Завивалко.
Наполнение чайного пространства Инесса Анохина.
Стоимость участия 200 грн.
Начало встречи 22 июня в 15:00.
Регистрация по тел. 066-177-01-27 или адресу mail@belayasova.com.ua.

В такой особенный день, как солнцестояние, должен быть и особый чай.
Поэтому мы выбрали для подношения именно Ань Цзи Бай Ча – белый чай из Аньцзи. Не смотря на название – это один из самых интересных зеленых(!) чаев в нашей коллекции. Выращенный в Чжецзяни, откуда мы только-только вернулись из путешествия.

Начало церемонии 22 июня в 17:00.
Ведущая Инесса Анохина.
Стоимость входного билета 90 грн.
Запись по тел. 066-177-01-27.

В этом месяце, полнолуние, выпадает на пятницу 13-го числа :). Любимое нами число. Мы приглашаем вас, отметить вместе с нами это событие, традиционным концертом группы МА.

Из угощений будет музыка в стиле дзен, чай и особый новый инструмент Стефана. Начало 13 июня, в 19:00. Стоимость участия 90 гривен. Запись по телефону 066-177-01-27 или mail@belayasova.com.ua