Category Archives: Публикації
Воскресный практикум – Мин Янь Жоу Гуй – Корица со Знаменитого Утёса
Всё, что по-настоящему нужно – это остановиться… Успокоить свой ум… Осознать себя целым… Путей к себе истинному, путей к Божественному – много, но, попав туда, осознаешь, что все едино… Главное – сохранять покой… Чай для чаепития в воскресенье мы выбрали особенный. Растению, с которого собирался лист, более 100 лет, что, …Continue reading
Воскресный практикум – Чжень Шуй У Вэй – У истинной воды нет вкуса
Там, где нет желания… Чистый покой, за пределами страсти… Остановиться, опуститься в океан безмолвия, сделать пустым свой ум, а сердце – наполненное любовью… Восполнить силы, которые еще пригодятся вовне… Чайная церемония с высокосортным красным чаем из Тун Му. Чжень Шуй У Вэй – У истинной воды нет вкуса. Начало 8 …Continue reading
Воскресный практикум – монастырский улун Цзю Пинь Лянь
Монастырь Тянь Синь Юнь Лэ в этом сезоне порадовал нас новым чаем, впервые появившимся в студии. Цзю Пинь Лянь – Девять Вкусов Лотоса. Монастырь Небесного Сердца и Вечной Радости – это ключевое место, расположенное в самом сердце Уишаньского пейзажного района, монастырь, возрождающий культуру производства и употребления утёсного чая в Китае и …Continue reading
Новая коллекция монастырского чая
В этом сезоне запасы утесных улунов пополнились чаями, привезенными из чань-будистского монастыря Тянь Синь Юнь Лэ. Монастырь Небесного Сердца и Вечной Радости – знаковое место в истории чая. Именно здешний чай Да Хун Пао стал символом китайского чая в целом и утёсного улуна в частности. Современный монастырь имеет свои чайные …Continue reading
Занятие в Школе чайного мастерства: “Шэн Пуэр”
20 ноября, в среду – второе занятие Школы чайного мастерства о пуэрах. Тема встречи: «Шэн Пуэр: история, технология. Чайные кусты и деревья. Дикий и культивованный». Попробуем несколько разных чаев. Поговорим о сырье, об истории, о способе производства шэн пуэров. Кому интересно – приходите. Начало занятия: 19-00. Стоимость участия …Continue reading
Воскресный практикум – Сян Хуа Те Гуаньинь
Для любителей китайского чая у нас есть хорошие новости. В нашей коллекции появился знаменитый улун из Аньси Те Гуаньинь осеннего сбора. Большинство чаев собираются весной, Те Гуаньинь же собирают четыре раза в году, но наиболее интересный всегда осенний. Он яркий, насыщенный, пробужденный! Наполняющий свежестью и красотой. А в этом году …Continue reading
Воскресный практикум – Да Хун Пао с утеса Бай Юн
Мы продолжаем знакомиться со знаменитыми улунами нового сезона. Чай Да Хун Пао – Большой Красный Халат – самый известный представитель легендарной четвертки. В этот раз мы раздобыли этот чай, выращенный в районе утеса Белого Облака. Образ облака в мистических историях – всегда предвестник появления волшебного существа или духа. Чай получился …Continue reading
Заняття #2 курсу чайної школи (пуери): простір провінції Юньнань, чарівний ліс
Зустріч буде присвячена чарівному простору провінції Юньнань, що подарував нам особливий чай, лісу, що є живою істотою. Ми приготуємо на вогні дуже рідкісний шен пуер, зібраний з дикорослого чайного дерева. Початок 9 вересня о 18:15. Вартість участі 600 грн (для тих, хто вже проходив цей курс, 420 грн). …Continue reading
10 ноября: Школа чайного мастерства. Тема занятия: “Классификация чая”
В воскресенье, 10 ноября, мы продолжим занятия в Школе чайного мастерства. Тема занятия: “Классификация чая по степени ферментации”. Мы познакомимся с различными группами китайского чая, на которые он делится в зависимости от технологии обработки листа. Зелёный, белый, жёлтый, красный, чёрный и улун. Выясним, чем они отличаются друг от друга. Какие …Continue reading
9 ноября: Школа чайного мастерства. Тема занятия “Пин Ча. Чайное действо”
В понедельник, 29 сентября, начинаются занятия в Чайной Школе. Тема первой встречи: “Пин Ча. Чайное действо”. Мы рассмотрим процесс чаепития как с прикладной стороны, так и из сакрального пространства. Познакомимся с его атрибутами, много внимания уделим посуде для проведения церемонии и внутренней работе ведущего. Начало занятия: 29 сентября …Continue reading