Category Archives: Публикації
Новая коллекция монастырского чая
В этом сезоне запасы утесных улунов пополнились чаями, привезенными из чань-будистского монастыря Тянь Синь Юнь Лэ. Монастырь Небесного Сердца и Вечной Радости – знаковое место в истории чая. Именно здешний чай Да Хун Пао стал символом китайского чая в целом и утёсного улуна в частности. Современный монастырь имеет свои чайные …Continue reading
Занятие в Школе чайного мастерства: “Шэн Пуэр”
20 ноября, в среду – второе занятие Школы чайного мастерства о пуэрах. Тема встречи: «Шэн Пуэр: история, технология. Чайные кусты и деревья. Дикий и культивованный». Попробуем несколько разных чаев. Поговорим о сырье, об истории, о способе производства шэн пуэров. Кому интересно – приходите. Начало занятия: 19-00. Стоимость участия …Continue reading
Воскресный практикум – Сян Хуа Те Гуаньинь
Для любителей китайского чая у нас есть хорошие новости. В нашей коллекции появился знаменитый улун из Аньси Те Гуаньинь осеннего сбора. Большинство чаев собираются весной, Те Гуаньинь же собирают четыре раза в году, но наиболее интересный всегда осенний. Он яркий, насыщенный, пробужденный! Наполняющий свежестью и красотой. А в этом году …Continue reading
Воскресный практикум – Да Хун Пао с утеса Бай Юн
Мы продолжаем знакомиться со знаменитыми улунами нового сезона. Чай Да Хун Пао – Большой Красный Халат – самый известный представитель легендарной четвертки. В этот раз мы раздобыли этот чай, выращенный в районе утеса Белого Облака. Образ облака в мистических историях – всегда предвестник появления волшебного существа или духа. Чай получился …Continue reading
Заняття #2 курсу чайної школи (пуери): простір провінції Юньнань, чарівний ліс
Зустріч буде присвячена чарівному простору провінції Юньнань, що подарував нам особливий чай, лісу, що є живою істотою. Ми приготуємо на вогні дуже рідкісний шен пуер, зібраний з дикорослого чайного дерева. Початок 9 вересня о 18:15. Вартість участі 600 грн (для тих, хто вже проходив цей курс, 420 грн). …Continue reading
10 ноября: Школа чайного мастерства. Тема занятия: “Классификация чая”
В воскресенье, 10 ноября, мы продолжим занятия в Школе чайного мастерства. Тема занятия: “Классификация чая по степени ферментации”. Мы познакомимся с различными группами китайского чая, на которые он делится в зависимости от технологии обработки листа. Зелёный, белый, жёлтый, красный, чёрный и улун. Выясним, чем они отличаются друг от друга. Какие …Continue reading
9 ноября: Школа чайного мастерства. Тема занятия “Пин Ча. Чайное действо”
В понедельник, 29 сентября, начинаются занятия в Чайной Школе. Тема первой встречи: “Пин Ча. Чайное действо”. Мы рассмотрим процесс чаепития как с прикладной стороны, так и из сакрального пространства. Познакомимся с его атрибутами, много внимания уделим посуде для проведения церемонии и внутренней работе ведущего. Начало занятия: 29 сентября …Continue reading
Воскресный практикум – Шуй Цзинь Гуй, Водяная золотая черепаха
В прошлом сезоне этого чая в нашей коллекции не было, о чем мы искренне сожалели, потому как Шуй Цзинь Гуй, изготовленный из хорошего сырья, очень интересный чай. Он, наряду с Те Лохань, Бай Цзи Гуань и Да Хун Пао, входит в группу именитых чаев Уишани. Его в нашей коллекции немного, …Continue reading
Чай, появившийся в магазине студии
Мы уже готовы рассказать вам о том, какие чаи прибыли к нам из Фузцяни. Свежие улуны из Аньси октябрьского сбора: Сян Хуа Те Гуаньинь – Железная бодхисаттва Гуаньинь из Сянхуа – 30 грн/10г Гань Дэ Те Гуаньинь – Железная бодхисаттва Гуаньинь из Ганьдэ – 50 грн/10г Сян Хуа Те Гуаньинь – Железная …Continue reading
Обновление коллекция посуды!!!
Мы возвратились из нашего чайного путешествия в Китай и привезли с собой много красивой чайной посуды. Особенный акцент в этот раз на изделиях ручной работы из провинции Хэнань. Очень изысканные чашки и чахаи, выполненные с использованием цветной глазури и лунного жу яо. Большинство из них в нашей коллекции впервые! Большое …Continue reading