продано
- Виробництво – провінція Сичуань, гора Мен Дін, Яань
- Час збору – весна 2017 р
Приголомшливо збалансований жовтий чай. Найдорогоцінніший з усіх, що досі збирають в імператорському саду на вершині гори Мен Дін. Добірні бездоганні бруньки, витончені і щільні одночасно. Настій виходить кристально чистий і прозорий. З усіх чаїв, зібраних на горі Мен Дін, “Жовті Бруньки” – найперший. Їх збирають ще до свята Цінь Мін. Для виготовлення 1 цзіня (500г) чаю потрібно зібрати 25 тисяч добірних ніжних бруньок.
Кількість збору безпосередньо залежить від погоди, при різній вологості повітря кількість готового чаю теж буде різним. У дощову погоду зі 5 кг свіжої сировини вийде 1 кг готового чаю Мен Дін Хуан Я, в суху погоду, щоб отримати ту саму кількість готового чаю Мен Дін Хуан Я, буде досить 4,5 кг свіжого листя.
Після збору чайне листя прожарюють тричі. Кожна прожарка триває кілька хвилин. Під час цього процесу бруньки цього чаю витягають руками, надаючи йому гостроту форми. Потім чай мнуть. І потім – сушать.
Цей представник жовтого чаю виготовлений з сильною ферментацією. Це зробило його бруньки темними, а настій більш пряним. Такий екземпляр зустрінеш не часто. Він випромінює відчуття зрілості і сили.
Для дегустації Мен Дін Хуан Я краще вибрати чашки з найтоншого білого фарфору, який своїми якостями ще більше підкреслить його вишуканість. Його аромат теплий, впевнено занурює в себе. У жовтому чаї відчувається немислима сила. Він подібний до струни – тонкої і натягнутої, а вмілі руки Майстра в силах витягти з нього справжню Музику.
Придбати в Києві жовтий чай Мен Дін Хуан Я ви можете у нас в студії, або замовити з доставкою по Києву та Україні.