Category Archives: Публикації
Заказы на чайную посуду!
В начале ноября у нас в магазине планируется обновление коллекции посуды для чаепития. Если у вас есть специальные заказы – можете сообщить нам об этом и мы с удовольствием для вас найдем в Китае нужный чайный предмет. Для этого напишите нам по адресу mail@belayasova.com.ua или позвоните по телефону 066-177-01-27. Заказ возможен до …Continue reading
Воскресный практикум: мир утесного Шуй Сяня
На прошлой встрече мы дегустировали один из Шуй Сяней, прибывших к нам из Уишаньских гор. В этот раз мы познакомимся еще с несколькими. Чаепитие будет сопровождаться рассказом об этом сорте чая, его разновидностях, истории, видах чайных растений. И попробуем мы чай со сторого дерева, возраст которого перевалил за сто лет! …Continue reading
Чаепитие-встреча “Полнота в пустоте”
“Выпил чаю, внутри все наладилось. Внутри наладилось, и в государстве наладилось”, – так говорил Коу Бин, настоятель известного монастыря Тянь Синь Юнь Лэ. Коу Бин продвигал систему управления государством с помощью чайной церемонии. Мы приглашаем всех желающих поработать своим внутренним состоянием. Помолчать о настоящем времени. Встреча проходит в …Continue reading
Занятие Школы Чайного Мастерства. «Классификация чая, часть 2. Форма листа»
По запросу участников курса, тему «Классификация по форме листа» включаем в текущий семинар. Мы продолжим изучать разнообразие чая и познакомимся изменением чая на протяжении всего того времени, что в Китае его знают и пьют. Начало занятия: 17 октября в 19-00. Стоимость участия в одном занятии 250 грн (повторно …Continue reading
Пополнение коллекции красного чая!
Приехал новый красный чай из заповедника Тун Му, с севера провинции Фуцзянь. Высокогорные и высокосортные! Собранные с дикорастущих кустов и обработанные вручную. Чжень Шань Сяо Чжун – Малые кусты с гор Чжень Шань – 92 грн/10г Йоу Янь Сяо Чжун – Малые кусты (копченый) – 92 грн/10г Гао …Continue reading
Занятие Школы Чайного Мастерства. «Классификация чая»
Если вам не хватает теоретических знаний о разновидностях китайского чая, то это занятие – для вас. С самых основ мы рассмотрим технологию производства чая из разных групп в зависимости от степени ферментации. Начало занятия: 10 октября в 19-00. Стоимость участия в одном занятии 250 грн (повторно -150 грн). …Continue reading
Воскресный практикум: Цзу Хуо Шуй Сянь – Нарцисс (полный огонь)
Продолжаем пробовать утесные улуны свежего урожая. Вот очередь дошла и до одного из самых популярных чаев этого региона – Шуй Сянь. Мы расскажем об этом сорте, а завариваться при этом будет один из его представителей – чай, прожаренный сильно, то, что называют гао хуо или цзу хуо (высокий или полный …Continue reading
8 октября, 20:00 – чаепитие-девичник
Обращаем ваше внимание, что время девичника на этой неделе изменено! В связи с концертом МА, который посвящен полнолунию, наша встреча начнется на час позже, в 20-00! Собрались к нам? Обязательно предупредите о своем визите по телефону 066-177-01-27!
Заняття #4 базового курсу чайної школи: історія чаю
Запрошуємо на зустріч Чайної Школи, що присвячена історії чаю. Ми заглянемо вглиб століть й побачимо народження чаю та його розвиток. Крізь епохи. Крізь легенди та історії. Початок: 18 серпня о 16-00. Вартість участі 800 грн. Якщо Ви вже проходили навчання на цьому курсі – 560 грн. Ведуча …Continue reading
Воскресный практикум: Бай Цзи Гуань – Белый петушиный гребень
Продолжаем знакомится с новыми утесными улунами сбора 2014 года. Пока пробуем самые известные. Из пятерки знаменитых – один, Бань Тянь Яо, мы уже продегустировали в прошлый раз, что дало все основания утверждать, что этот сбор очень даже неплох! Белый петушиный гребень – особенный чай. Многие его очень любят, многие – …Continue reading