Category Archives: Подія

Красный чай в Китае долгое время производился исключительно для продажи за границу, где предназначение имел в основном десертного характера. Те китайские красные чаи, которые мы хорошо знаем – плотные, ароматные, яркие – именно такие полюбились Европе. Но в последнее время в Китае интерес к красным чаям заметно возрос. Стали производить …Continue reading →

В девятый день девятого месяца по лунному календарю – в Китае праздник Чунъян. В этот день сила Ян наиболее активна. Именно поэтому, чтобы развеять дурные предзнаменования и обеспечить долголетие, совершали восхождение на гору, где пили вино или чай из хризантем.     В этот день мы отправимся в ботанический сад, …Continue reading →

Набирается группа на занятия в Школе Чайного Мастерства. Он полностью посвящен пуэрам, а также прочим китайским черным чаям. Занятия начнутся 19 января 2015г в 19-00 и будут проходить дважды в неделю (график уточняется). Зарегестрироваться можно по телефону 066-177-01-27 или адресу mail@belayasova.com.ua.     Основные темы занятий: Шэн Пуэр: история, технология. Чайные кусты и деревья. Дикий …Continue reading →

В нашей коллекции утесных чаев, наконец-то есть Чудесный Сорт, или Волшебное лекарство или даже Странное снадобье. Чай со своей мифологией и историей. Он появился с благословения бодхисатвы Гуанинь. Один из не многих чаев, который размножается исключительно семенами. Выращенный в районе малый Уишань, бережно изготовленный. Средний огонь. Ци Дань – один …Continue reading →

Главное открытие нашей осенней поездки в Китай касается шести материнских кустов чая Да Хун Пао. Оказывается, что в этом историческом месте находятся не один, а целых три вида чайных растений. Из них два куста – это Бэй Доу, два – Цюэ Ше и два – Ци Дань. И у каждого …Continue reading →

В эту чайную поездку в Уишань, нам посчастливилось проникнуть еще глубже в этот чайный мир, заглянуть за новую дверку тайны. Одним из открытий на этот раз стал чай Небесный Пояс.     Местные уишаньцы говорят, что это один из пяти(!) знаменитых уишаньских улунов, наравне с Да Хун Пао, Те Лохань, …Continue reading →

В воскресенье мы продолжим знакомство с нашей коллекцией шу пуэров. В этот раз на живом огне будет готовится выдержанный чай 2002 года – Лао Ча То – старые чайные головы. Плотный, сладкий, рубиново-алый… теплый и сильный.     Начало чаепития 30 сентября в 17-00. Ведущая встречи Ксения Киптык. Стоимость участия …Continue reading →

Все уверенней осень разбрасывает палые листья. Сизые тучи красят небо в цвета густые и драматические. Каждый лучик солнца встречаешь все с большей благодарностью. Осень… Она потихоньку проникает и в чувства… В воскресный день Осени мы разведем огонь и сварим чай. Вот и пришло время для старой пуэрной лепешки, сделанной из …Continue reading →

«Наше искусство сиеминутно, – это нужно принять. Но оно могущественно». Мы вдохнём запах и Величие Жизни. В момент пространственно-временной щели, на закате, в царских покоях Тишины, мы взойдём на мост, сотканный Музыкой, и соединим Пространства дня и ночи, Солнца и Луны, Света и Бездны. Вдыхая ощущение огромной перспективы прекрасного города …Continue reading →

Хэй Чжуань Лао Ча. Чай сверхмасштабный. На него только посмотришь и уже понятно – это Нечто. Зажаренный в черную карамель тайваньский Те Гуанинь, чай тридцати лет отроду, – он выдерживает невероятное количество заварок. Его вкус и аромат знакомят нас с неповторимой гранью чайного искусства. Встретиться с настоящей драгоценностью нашей коллекции, …Continue reading →