Author Archives: dron

Среди множества (а это более 800 разновидностей) утесного чая Фо Шоу встречается крайне редко. Руки Будды – это улун с крупными листьями. Обычно он проходит прожаривание при невысокой температуре, что раскрывает в нем цветочную нежность. Но чай, который мы будем заваривать на этот раз, необычный Фо Шоу. Это выдержанный улун, …Continue reading →

На занятті ми розглянемо цікаву групу пуерів під назвою цзи ча – фіолетовий чай. Що це таке? Шу? Шен? У дегустації будуть представлені як шен, так і шу пуери – будемо багато пробувати і разом розбиратись в питанні.     Початок 26 лютого о 19:30. Вартість участі 500 грн (для …Continue reading →

Каждую весну начинается новый чайный сезон и, как только свежий чай добирается в Киев, мы устраиваем дегустацию. В этом году накануне нового цикла у нас зародилась мысль присмотреться и сравнить как изменился этот чай за прошедший год. У нас сохранилось несколько экземпляров известного сорта Тай Пин Хоу Куй в различном качестве, который и сейчас, …Continue reading →

Наступне заняття Школи чайної майстерності буде присвячене технології виробництва шу пуеру. Ми познайомимось з етапами виробництва цього чаю а також детально розглянемо його різновиди і багато що з них спробуємо. Початок 23 вересня о 18:30. Вартість участі 600 грн (для тих, хто вже проходив цей курс, 420 грн). Ведуча Інесса Анохіна. …Continue reading →