в наявності
Ціна за 10 г: 189 грн.
- Виробництво – провінція Аньхуей, Люань
- Час збору 2015 рік
Аньча також відомий як Люань Хейча та Цімень Аньча. Він виробляється в Лусі, повіті Цімень, провінції Аньхой. Цей різновид чаю був створений приблизно в 1725 році, майже триста років тому.
На початку XX століття його продавали по всьому Гуандуну, Гуансі, Гонконгу, Макао та Південно-Східній Азії, він був дуже популярним серед місцевої еліти та заможних купців. Вважалося, що тривале споживання цього чаю дає суттєву підтримку здоров’ю людям, які живуть у вологих та спекотних регіонах. Це принесло йому репутацію чаю, що «вгамовує розум і відганяє зло» та «заспокоює п’ять внутрішніх органів», звідси й назва Аньча («ань» означає «спокій»).
Початкова обробка Аньча доводить лист до стану напівферментованого чаю, тоді як завершальна стадія включає обсмажування на вугіллі та унікальний процес насичення вологою нічної роси, що ставить цей чай поза межами шести основних категорій чаю.
Сухе чайне листя ніжне, щільно згорнуте, однорідне та естетично приємне, з темно-коричневим маслянистим блиском.
Чайний настрій яскраво-помаранчево-жовтого кольору, нагадує шматочок теплого, блискучого бурштину.
Аромат високий, чистий та стійкий завдяки великої кількості ароматичних речовин у поєднанні з вишуканими методами обробки. Чай несе властивості різних видів чаю, має складний та комплексний аромат, що включає елегантні квіткові нотки, солодкі та чисті аромати фруктів та освіжаючий аромат горіха.
Чайне листя м’яке, рівне та яскраво-жовтувато-коричневе. Навіть після більш ніж десяти заварювань залишається ніжний та тонкий аромат.
Смак м’який, солодкий та освіжаючий, із затяжною солодкістю та тривалим післясмаком. Він дуже стійкий до багаторазових заварювань. Ви можете відчути свіжість зеленого чаю, солодкість червоного, аромат скельного улуна та м’якість чорного чаю. Що ще більш вражає, так це те, що всі смаки утворюють органічне ціле, різноманітне, але гармонійне, як симфонія на язиці, що піднімається та спадає, резонує та лунає, пропонуючи нові враження з кожним заварюванням.
Купити китайський чорний чай в Києві ви можете у нас в студії або замовити з доставкою.