Ціна за 10 г: 1050 грн.
- Виробництво – провінція Фуцзянь, Малий Уїшань (Сяо Уї)
- Час збору – весна 2020 р
- Прожарка – сяо хуо (слабкий вогонь)
- Найвища якість
- Скельний улун (янь ча), Мін Цун
Бай Цзі Гуань – один з чотирьох відомих сортів. Він був зібраний в Сяо Уї, відібран вручну та виготовлен теж повністю вручну.
Аромат сухого листа чаю Бай Цзі Гуань немов насичений ягодами. Найяскравіші відтінки – дика суниця, яка виросла під спекотним сонцем, та сушені яблука. При всій своїй м’якості в чаї відчувається природна дикість та сила. Він рівний та спокійний, але дає відчути в собі силу виявлену, хоч і витончену. Зробивши кілька ковтків цього скельного улуна, відчуваєш себе на вершині гори, що обдувається вітрами – в повній нерухомості та спокої, дуже інтенсивно й тотально проживаючи реальність всередині, при цьому на поверхні зберігаючи повний спокій. При заварюванні смак стає злегка терпким, багатим, довго переливається відтінками після зробленого ковтка. Колір чаю жовто-зелений, смак м’який, а аромат бобів очевидний.
Заварювати чай “Білий півнячий гребінь” найкраще в гайвані – він дуже гарний, так під час чаювання можна весь час милуватися його зубчастими золотим листям. Аромат, що осів на кришку гайвані, тонкий, чистий, прозорий та живий. Чайні пари використовувати не обов’язково, він розкриває аромат і на дні чашки.
Купити скельний улун ви можете у нас в студії, або замовити з доставкою по Києву та Україні.